オーナーシェフ
山下 あゆみ Yamashita Ayumi
2009年12月、私が26歳の時にオープン致しました。当時は料理の奥深さ、未知の世界に戸惑う時もありましたが、ご来店いただいたお客様一人ひとりの励ましの言葉を心の支えに日々精進しております。
また、2011年3月の東日本大震災も、お客様やお店の仕入れから設備等を支えていただくパートナー様のお陰で乗り越えることができ、本日に至ります。
いつも「感謝」の気持ちを胸に『幸せな気持ちにしてくれる…』、そんなメニュー、お店作りを目指し、これからも皆様とともに歩み続けたいと思います。

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