燻製ホタテのオリーブオイル漬け

ホタテ貝柱を燻製にして、数種類のハーブを加えたオリーブオイルに漬けました。燻製は楢と林檎のチップを使用しています。
試行錯誤の末に完成したこの商品はパスタの材料やオードブルなど幅広い料理にご利用いただけます。大変手間がかかる商品ですので大量には作れません。また冬季には牡蠣の燻製のオリーブオイル漬けも製造いたしますのぜひお問い合わせください。

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